自世纪年代以来，合成染料产生的环境污染问题和对人体健康的危害，引起了人们的高度关注和警觉，天然植物染料的安全性、可靠性又被重新认识，成为现代人类社会回归自然的一个重要内容。目前传统染色知识尚未得到系统研究和调查，面临大量流失和消失的危险，急待进行发掘和整理。

90种。其中，食用色素植物种，物用染料植物种，美体用染色植物种，种。前期研究表明，当地民族拥有丰富而独特的生物与文化多样性，尤其是色彩文化多样性，必须加以保护和合理开发。

染 饭

密蒙花

黄色

红色

蓝色

arborea Roxb

紫色

制作染饭的过程（罗平 布依族）

姜黄

栀子花

黄色